Zmorge in Bern: Strunk

Frisch & fröhlich: Der Brunch im Strunk überzeugt mit einem farbenfrohen Buffet und hausgemachten Kreationen. 

Sie heissen Fiona und Magali, kochen leidenschaftlich gern und haben sich den Traum eines eigenen Lokals erfüllt. Im Strunk verarbeiten die beiden Frauen unter dem Motto «Gemüse in die Konserve locken» Wegwerfgemüse und -früchte zu schmackhaften Kreationen, welche im Einmachglas und später auf dem Tisch landen.

Schlemmer-Brunch

Jeden Samstag von 10 bis 14 Uhr servieren Fiona und Magali einen ausgiebigen Brunch. Das Buffet kostet 30 Franken – was im Vergleich zu anderen Brunchangeboten ein ziemlich fairer Preis ist. Denn im Preis inbegriffen sind eine Kanne Kaffee und zwei Sorten Länggass-Tee so viel du willst.

Der Brunch kommt frisch und fröhlich daher. Die meisten Produkte sind hausgemacht und überzeugen durch ihre Originalität wie z.B. Matcha- oder Kurkumabutter, Apfel-Birne-Dattel-Kompott oder Randen-Hirse-Hummus. Weiter stehen verschiedene Brote (darunter das leckere Sauerteigbrot), Käse und hausgemachtes Knuspermüesli im Angebot. Und je nach Saison tischen Fiona und Magali Konfitüren, Wähen, Früchte und Gemüse auf.

Weiteres Angebot

  • Umtrunk im Strunk: Jeden Donnerstag kannst du im Strunk die fermentierten und eingemachten Köstlichkeiten als Apéro zu einem guten Glas Wein geniessen.
  • Menu dégustation: Ebenfalls donnerstags servieren Fiona und Magali einen Dreigänger.
  • Workshops: Im Strunk werden regelmässig Workshops zum Thema Fermentieren und Sauerteigbrot backen angeboten.
  • Caterings: Fiona und Magali stellen für deinen Anlass Einmachgläser nach Wunsch zusammen und bringen sie vorbei. Oder du organisierst deine Party gleich im Strunk.
Brunch im Strunk

Fazit

Der Samstagsbrunch im Strunk hat definitiv das Zeug zum Lieblingsbrunch! Das Konzept des respektvollen Umgangs mit Lebensmitteln überzeugt. Die hausgemachten Produkte sind frisch, geschmackvoll und liebevoll zubereitet. Und das charmante Lokal im Murifeld ist der ideale Ort, um gemütlich ins Wochenende zu starten.

Brunch im Strunk

Strunk
Murifeldweg 24
3006 Bern
079 835 44 84
Reservation: info@strunk.ch

Fotos: Anja Zurbrügg

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