Veganer Fast Food in Bern: Swing Kitchen
Vegane Küche, die auch Fleischesser begeistert? In Bern gibt es seit fünf Jahren ein Restaurant, das genau das schafft. Bei Swing Kitchen überzeugen nicht nur die leckeren Burger und Fries, sondern auch die entspannte Atmosphäre im Stil der 50er-Jahre. Wir haben uns durch die 100% pflanzliche Speisekarte geschlemmt und kommen auf jeden Fall wieder.
In Bern gibt es mittlerweile einige vegane Betriebe und viele Restaurants, die pflanzliche Menüs anbieten (siehe unseren Blogpost über veganes Essen in Bern).
Das Lokal Swing Kitchen, das sich zwischen Welle und Hirschengraben befindet, sticht dabei heraus. Nicht nur, weil es sich vollständig der pflanzlichen Küche verschrieben hat, sondern weil hier alles so charmant und authentisch präsentiert wird, dass man fast vergisst, dass hier keinerlei tierische Produkte verarbeitet werden.
Wer denkt, vegan sei langweilig oder ausschliesslich für Salatliebhaber, wird hier schnell eines Besseren belehrt.
Die perfekte Mischung aus Genuss und Nachhaltigkeit
Das Konzept von Swing Kitchen ist einfach und überzeugend: 100% pflanzliche Zutaten, Verpackungen aus nachwachsenden Rohstoffen, regionale Produkte und null Gentechnik. Und das Beste? Es schmeckt einfach richtig gut! Die verschiedenen Burger sind saftig, die Wraps gut gefüllt und die Sweet Potato Fries in Kombination mit dem Basilikum-Lime-Dip einfach himmlisch. Auf der Speisekarte stehen auch noch Golden Nuggets, verschiedene Salate, Vish & Chips und Chili Cheese Bites. Alles zu sehr angemessenen Preisen, wie wir finden.
Für eine schnelle, unkomplizierte Mahlzeit
Ein weiterer Pluspunkt: Bei Swing Kitchen geht alles ganz easy und schnell. Man muss nicht reservieren, die Wartezeiten sind kurz, man bestellt und bezahlt an der Theke und holt sein Tray selber ab.
Und wer Durst hat, kann sich an der Free Refill Station bedienen – und das nicht nur mit süssen Limonaden, sondern auch mit Sprudelwasser mit einem Spritzer Zitronensaft. Ein kleines Detail, das uns besonders gefallen hat.
Ein veganes Paradies für alle
Ob vegan, flexitarisch oder fleischliebend – hier findet wirklich jede und jeder etwas Glustiges. Swing Kitchen beweist, dass pflanzliche Küche nicht nur nachhaltig, sondern auch unglaublich lecker sein kann. Und wer nach dem Essen noch Platz hat, sollte unbedingt eines der Desserts probieren, die in einer lokalen Confiserie hergestellt werden – natürlich auch allesamt vegan.
Ein Vorbild in Sachen Klimafreundlichkeit
Was uns besonders gefreut hat: Swing Kitchen sieht sich nicht einfach als ein weiterer Anbieter von Fleischersatzprodukten, sondern als Vorreiterin für eine klimafreundlichere Zukunft. Hier wird konsequent auf den eigenen CO2-Fussabdruck geachtet – von plastikfreien Verpackungen bis hin zu regionalen Zutaten.
Unser Fazit: In der Swing Kitchen wird vegan neu definiert – nicht als Verzicht, sondern als eine schmackhafte und nachhaltige Alternative. Ein Besuch lohnt sich, ob im Restaurant, auf der Terrasse oder als Take Away. Wir können euch versichern: Fleisch vermisst hier niemand.
Fotos: Bärner Meitschi & Swing Kitchen (zVg)
Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit Swing Kitchen. Du kannst dir aber sicher sein, dass er wie immer unsere ehrliche Meinung enthält.
