Hallers Brasserie in der Länggasse
Geheimtipp-Alarm! In der Länggasse versteckt sich ein kleines, aber feines Restaurant: die Hallers Brasserie.
Im Länggass-Quartier an der Hallerstrasse, nur 7 Gehminuten vom Hauptbahnhof Bern entfernt, liegt eine Quartier-Beiz, die vielen Bernerinnen und Bernern noch unbekannt ist: die Hallers Brasserie. Obwohl sie bereits im Juni 2020 eröffnet wurde, ist sie immer noch ein Geheimtipp.
Nachhaltige und frische Küche
Wir sind grosse Fans von der Hallers Brasserie, die sich auf nachhaltige Gastronomie und Arbeitsintegration spezialisiert hat. Die bewusst klein gehaltene Menükarte bietet spannende Neuinterpretationen traditioneller und mediterraner Gerichte. Es stehen jeweils vier Vorspeisen, zwei Hauptgerichte und zwei Desserts zur Auswahl, die du beliebig zu einem 2-, 3- oder 4-Gang-Menü kombinieren kannst. Vegetarier:innen, Fleisch- und Fischesser:innen sowie Veganer:innen kommen gleichermassen auf ihre Kosten.
In der Küche werden ausschliesslich Produkte ohne Zusatzstoffe und mit Bio- oder Demeter-Label verwendet. Die kleine, regelmässig wechselnde Speisekarte gewährleistet diese Nachhaltigkeit.
Exzellente Auswahl an Schweizer Weinen
Die Hallers Brasserie ist nicht nur für ihre feine Küche bekannt, sondern auch für ihre erlesene Weinauswahl und trägt stolz das Label «Swiss Wine Gourmet». Dieses prestigeträchtige Label zeichnet Schweizer Restaurants aus, die eine exzellente Auswahl an Schweizer Weinen anbieten. Über 75% der angebotenen Weine stammen aus der Schweiz.
Mehr dazu findest du in unseren Blogbeitrag «Restaurantgenuss mit Schweizer Wein in der Hallers Brasserie» (Link folgt).
Soziales Engagement
Das Team der Hallers Brasserie legt besonderen Wert auf soziales Engagement und unterstützt Menschen in schwierigen Lebenssituationen beim Berufseinstieg. Dabei arbeitet es eng mit Stiftungen und sozialen Institutionen zusammen, die dasselbe Ziel verfolgen.
Fazit
Wir sind absolut begeistert von den feinen Gerichten in der Hallers Brasserie. Die Atmosphäre ist sowohl drinnen als auch draussen auf der Terrasse sehr gemütlich und lädt zum Verweilen und Geniessen ein. Wir kommen bestimmt wieder und empfehlen das Restaurant allen weiter, die einen Ort für ein behagliches Zmittag oder Znacht mit einer grossen Auswahl an Schweizer Weinen suchen.
Fotos: Jonas vom Bärner Meitschi Team
Bärner Meitschi wurde von der Hallers Brasserie zum Znacht eingeladen. Du kannst dir aber sicher sein, dass er wie immer unsere ehrliche Meinung enthält.